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Sabe aquela ideia arcaica de que vegetarianos e veganos não conseguem ingerir uma quantidade de proteína adequada para suprir as necessidades de crescimento e manutenção do corpo humano? Ela está tão enraizada na sociedade que, nos EUA, um filho chegou a ser tirado de sua mãe porque ela havia optado por uma dieta vegana para o bebê!
Vários fatos científicos comprovam que isso é mentira. Entre eles, um estudo que garante que a dieta vegana reduz o risco de doenças de coração em crianças, outro que diz que esse tipo de dieta pode salvar oito milhões de vidas até 2050 e até uma cartilha do Ministério da Saúde que declara a alimentação vegana como saudável.
A novidade agora vem diretamente da Universidade Loma Linda, da Califórnia, nos Estados Unidos. Além de evitar a emissão de até 33% de gases de efeito estufa ao optar por esse tipo de alimentanção, os vegetarianos tendem a viver 20% mais tempo que os carnívoros. A pesquisa analisou 73 mil pessoas e coletou dados por anos a fio para então poder fazer a declaração.
“Não conhecemos nenhum outro estudo que usou dados não estimulados para criar informações sobre mudanças climáticas e consequências de diferentes dietas na saúde da população”, comenta Joan Sabate, coautor do estudo.
Para saber mais sobre a pesquisa, clique aqui!
Foto: Amarand Agasi/Creative Commons
