Arquivos culinária - The Greenest Post

Cocada de casca de melancia, pastel recheado de casca de banana… Curitiba oferece curso contra desperdício de alimentos

Cocada de casca de melancia e pastelzinho com recheio de cascas de banana. As inusitadas iguarias são exemplos de que nada precisa ser descartado em um alimento! Elas foram servidas durante curso itinerante sobre consumo consciente promovido pela Prefeitura de Curitiba para marcar o Dia Internacional da Conscientização Sobre a Perda e o Desperdício de…

1Comment ByJéssica Miwa

Lixo

17 receitas (deliciosas!) feitas com alimentos que você jogaria no lixo

O que fazer com a água do picles? Com o resto do patê que você abriu para as visitas? Com a casca da banana? Com a polpa do tomate? Com a semente da melancia? A maioria das pessoas jogaria todos esses "restos de comida" no lixo, mas a chef Paloma Zaragoza os transforma em pratos saborosíssimos.…

0Comments ByDébora Spitzcovsky

Mundo

Refugiado do Congo inaugura no Brasil restaurante vegano com pratos típicos do seu país

O congolês Picthou Luambo chegou ao Brasil seis anos atrás fugindo dos conflitos armados que há mais de 20 anos assolam seu país natal. Picthou é formado em Direito, mas não pode exercer sua profissão no Brasil por questões burocráticas. Na República Democrática do Congo, terceiro maior país do continente africano, ele era um ativista das…

8Comments ByRazões Para Acreditar

Saúde

Chef brasileira funda 1ª escola do país especializada em alimentação saudável

"Você é o que você come!" Quantas vezes você já não ouviu essa frase por aí? Disposta a auxiliar as pessoas que, de fato, querem se alimentar melhor para ter mais qualidade de vida, a chef Anna Elisa de Castro fundou a N.O.S. Escola, primeira instituição de ensino do Brasil especializada em alimentação Natural, Orgânica…

40Comments ByDébora Spitzcovsky

Saúde

Dica para o lanche da tarde! Aprenda a fazer um delicioso patê vegano de pepino

Esse creme é um ótimo coringa: você pode comê-lo de diferentes maneiras! Na tapioca do café da manhã, com a torrada do lanhe da tarde... Eu tive a ideia dessa receita após comer um patê maravilhoso, feito pela minha tia. A delícia não se adequava a minha dieta, pois tinha maionese e presunto, então decidi fazer uma releitura da…

0Comments ByCaio Volpe

Saúde

Aprenda a fazer um delicioso strogonoff vegano (com baixíssimas calorias)

Essa receita tem cadeira cativa no meu coração! Eu nunca tinha pensado em receitas vegetarianas e veganas, até trabalhar em um restaurante no qual o foco era a alimentação saudável, com ingredientes alternativos e um esforço enorme em atender os mais diversos paladares. Quem não gosta de um belo strogonoff? Melhor ainda se ele for vegano! Segue, então, a…

0Comments ByCaio Volpe

Lixo

Sem desperdiçar comida! Confira 4 receitas que usam integralmente os alimentos

Pouca gente sabe, mas as folhas, cascas, talos e bagaços das frutas e hortaliças são riquíssimos em nutrientes. Por que, então, temos o hábito de jogá-los no lixo? Talvez por não saber o que fazer com eles. Se esse é o seu caso, você não pode deixar de conferir o manual Hortas Urbanas, produzido pelo Instituto…

0Comments ByDébora Spitzcovsky

Saúde

35 receitas veganas do chef Jamie Oliver para você arrasar na cozinha

É só anunciar para a galera que a refeição é vegana que muita gente já torce o nariz. Puro preconceito! Os adeptos desse tipo de dieta, que não inclui alimentos de origem animal, também se alimentam muito bem - tanto do ponto de vista nutricional, quanto do sabor. Para provar, entra em cena o renomado chef Jamie…

5Comments ByDébora Spitzcovsky

Saúde

Aprenda a fazer uma deliciosa moqueca de banana da terra

Descobri a melhor moqueca do mundo e ela é vegana! Por isso, te convido: por que não deixar de lado os produtos de origem animal por hoje? O impacto positivo pode ser gigante. Consumir menos produtos de origem animal significa menos emissões de carbono na atmosfera, menos grãos usados para ração dos animais de abate, menos florestas devastadas…

1Comment ByPorQueNão?

Clima

No Paraguai está tão quente que dá para fritar ovos no asfalto

A capital paraguaia de Assunção foi, recentemente, considerada uma das mais quentes do mundo inteiro, mas por lá a população continua não valorizando os perigos do aquecimento global. Quem garante é a ONG internacional WWF, que resolveu “causar” na cidade para ver se desperta a consciência dos paraguaios. Em parceria com a agência Oniria/TBWA, a organização…

0Comments ByRedação