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Pouca gente sabe, mas as folhas, cascas, talos e bagaços das frutas e hortaliças são riquíssimos em nutrientes. Por que, então, temos o hábito de jogá-los no lixo? Talvez por não saber o que fazer com eles.
Se esse é o seu caso, você não pode deixar de conferir o manual Hortas Urbanas, produzido pelo Instituto Pólis, que atua em prol do desenvolvimento das cidades brasileiras. Além de ótimas dicas para quem está a fim de montar uma horta em casa, o livreto digital ensina a cozinhar usando integralmente os alimentos.
São quatro receitas superfáceis de fazer:
– farofa de talos ou folhas;
– bolinho de rama de cenoura;
– suco verde;
– e gelatina de beterraba.
Interessou? Então, acesse o manual e comece a cozinhar hoje mesmo sem desperdiçar nenhum alimento!
Conhece alguma outra receita bacana que aproveita integralmente frutas e hortaliças? Compartilhe conosco nos comentários! Abaixo o desperdício de alimentos!
