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O acesso à energia – que, inclusive, tem tudo a ver com qualidade de vida – ainda é luxo em muitas partes do mundo. Na Ilha de Java, localizada na Indonésia, 150 produtores de tofu estão transformando restos de matéria-prima em energia para a região.
É que para fazer tofu, muita água é desperdiçada. É preciso, aproximadamente, trinta litros do recurso para cada dois quilos do produto.
Até pouco tempo atrás, toda essa água era jogada fora. Agora, no entanto, ela é tratada com uma bactéria que digere o ácido acrescentado durante o processo de produção. Essa digestão resulta em biogás, que é utilizado em fogões da vila. Antes, utilizava-se combustível fóssil e madeira.
A entrega de combustíveis era muito esporádica no vilarejo, o que significava semanas e até mesmo meses sem o recurso, impedindo o cozimento de alimentos. Agora a fonte é local e três vezes mais acessível, graças à tecnologia. Desta forma, a água que iria poluir o meio ambiente (por conta dos químicos que recebe no processo produtivo) se tornou fonte de energia limpa. Bacana, não?
Em breve, o governo local quer ainda abastecer as luzes da cidade com a energia limpa proveniente da fabricação de tofu. Para tanto, será construído um biodigestor enorme no vilarejo. Até 2025, a ideia é que 25% de toda a energia utilizada na cidade seja limpa. Segundo as autoridades locais, se todos os produtores de tofu participassem do programa, haveria uma redução no consumo equivalente a 56 toneladas de combustível fóssil todos os anos. Bora fazer parte da iniciativa, gente!
