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Com a invasão da Ucrânia por parte da Rússia no final de fevereiro, vários ucranianos estão buscando refúgio em países vizinhos como Polônia, Hungria, Romênia e Moldávia. São milhares de pessoas, especialmente mulheres e crianças, que estão sendo obrigadas a fugir de seu país para garantir sobrevivência em pleno inverno – quando o frio por si só já é um grande desafio.
Para ajudar a alimentar essa população, o chefe de cozinha José Andrés está oferecendo milhares de refeições em diferentes cidades de fronteira por meio de sua ONG, a World Central Kitchen (Cozinha Central do Mundo, em tradução livre). Por dia, entre 10 a 30 mil refeições são distribuídas pela organização, que está trabalhando duro para aumentar seu alcance dia após dia.
Apesar de torcer para que os conflitos acabem logo, a organização está preparada para o pior: “Nós manteremos o trabalho por quanto tempo for preciso”, explicou Nate Mook, chefe executivo da WCK.
O acesso à comida na Ucrânia é limitado devido às fronteiras bloqueadas e lojas fechadas após o ataque russo. Então, além de ajudar nas fronteiras, as operações da ONG estão garantindo que alimentos cheguem até restaurantes e estabelecimentos que permanecem funcionando na Ucrânia, para alimentar a população que decidiu lutar contra os ataques, principalmente nas cidades de Odessa e Lviv.
A ONG World Central Kitchen (WCK) foi fundada por José Andrés em 2010, depois do terremoto que devastou o Haiti e, desde então, já serviu mais de 60 milhões de refeições para pessoas em estado de emergência.
People of the World…Reporting from the Ukraine border! This is one of the places @WCKitchen has hot meals. It is below freezing tonight & I am meeting so many refugees, families who are escaping & don’t know what’s next…We will do our best not to let them down! #ChefsForUkraine pic.twitter.com/YiEemUfLlC
— José Andrés (@chefjoseandres) February 28, 2022
