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Grupo de jovens se une para distribuir aos sem-teto comida que seria desperdiçada por restaurantes

Segundo o Consulado de Defesa dos Recursos Naturais, os Estados Unidos jogam, todos os anos, aproximadamente 165 bilhões de dólares na lata do lixo, por meio do desperdício de comida – o que seria suficiente para alimentar dois bilhões de pessoas.

Fundada em 2013 por estudantes da Universidade de Nova York, a ONG Rescuing Leftover Cuisine (algo como “Resgatando Desperdícios da Gastronomia”, em português) recupera centenas de quilos de comida desperdiçada em restaurantes americanos para distribuir aos sem-teto.

Funciona da seguinte maneira: o responsável pelo restaurante baixa um aplicativo que alerta o grupo quando há comida para doação. O mesmo recurso é usado para engajar vizinhos a ajudar a causa.

Além de fazer bom uso do que seria desperdiçado, a RLC ajuda restaurantes a repensar seus hábitos e diminuir a perda – o que aumenta, consequentemente, o lucro. Até hoje, a ONG já resgatou mais de 4,5 mil quilos de alimentos.

Foto: Divulgação

Jéssica Miwa

Mãe do Gael, Googler, jornalista e cofundadora do The Greenest Post. Acredita em pequenas ações que podem mudar o mundo.

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