Estrela do basquete americano, Ray Allen abrirá rede de fast food orgânico

Já contamos aqui no The Greenest Post sobre o The Organic Coup, a primeira rede de fast food orgânico do mundo, aberta no estado da Califórnia, nos Estados Unidos. Pois se depender do jogador de basquete Ray Allen, em breve o The Organic Coup terá um novo concorrente — só que em Miami, do outro lado do país.

Chamado de Grown, o restaurante vai ao encontro de uma crescente demanda mundial. “As pessoas querem ficar mais saudáveis, comer melhor e sentir-se bem com o que colocam em seus corpos”, explicou Ray ao Miami Herald.

O jogador de basquete e sua esposa, Shannon Allen, decidiram abrir o restaurante não só para atender à crescente procura de orgânicos, mas também para suprir uma necessidade da família. Depois que o filho do casal foi diagnosticado com diabetes tipo 1, aos 17 meses de vida, o casal começou uma incessante busca por um padrão de vida mais saudável.

A inauguração está prevista para o mês de março. No cardápio, será possível encontrar comidas saudáveis, sem glúten, sucos naturais, sanduíches, wraps e cafés. O preço ficará entre US$ 4 E US$ 18.

E mais: além de servir apenas orgânicos, cada metro quadrado do restaurante foi pensado para causar o mínimo impacto ambiental possível. No teto, por exemplo, terá uma horta onde será cultivado alimentos para a cozinha do restaurante. A fachada do local foi feita de madeira recuperada de um celeiro de 100 anos. E o menu e as embalagens do fast food poderão ser plantadas, porque são produzidas com papel semente.

Segundo Shannon Allen, foram seis anos de muita pesquisa e trabalho para conseguir chegar ao conceito perfeito. Se você estiver com viagem programada para Miami, que tal dar uma passada lá? Ficará no endereço: 8211, S. Dixie HWY.

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