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Negócios

Iniciativa transforma alimentos que iriam para o lixo em pratos de alta gastronomia

Já imaginou viver uma experiência gastronômica luxuosa, criada apenas com alimentos que poderiam parar no lixo? Pois essa ideia já existe! Com o apoio da Electrolux, a cidade de Estocolmo, na Suécia, ganhou um restaurante pop-up de alta gastronomia, que serve um cardápio composto com “sobras” de alimentos. Inaugurado este ano, o projeto pretende aumentar a…

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Rede norte-americana de lanchonetes estuda adquirir produtos da agricultura familiar baiana

Alimentos saudáveis da agricultura familiar despertaram o interesse da rede norte-americana de lanchonetes Subway, cujos executivos reuniram-se na terça-feira (16) em Juazeiro (BA) com técnicos do governo baiano e das Nações Unidas para discutir uma eventual parceria no estado. A reunião teve a participação de representantes da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), do conjunto de cooperativas…

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Comércio Justo: o que é, de onde vem e para onde vai?

Por Conexsus Tenho trabalhado com povos indígenas e comunidades tradicionais no Brasil — sobretudo na Amazônia — nos últimos 20 anos e, morando na França desde 2015, tenho acompanhado — com enorme satisfação, diga-se — a expansão e o amadurecimento de inúmeras iniciativas comunitárias relacionadas às atividades econômicas sustentáveis e à produção sustentável. Ambas são relacionadas aos modos como algumas comunidades vêm organizando seus…

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